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기사/산업기사식품학습정보시험개요
시험개요사회발전과 생활의 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적측면보다 질적측면이 강조되고 있다. 또한 식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력이 필요하 게 됨에 따라 자격 제도 제정.
식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 | 합격기준 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1차 필기 | 기사 | 산업기사 | 객관식 4지 택일형 과목당 20문항(과목당 30분) | 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 |
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| 1. 식품위생학 2. 식품화학 3. 식품가공학 4. 식품미생물학 5. 생화학 및 발효학 |
1. 식품위생학 2. 식품화학 3. 식품가공학 4. 식품미생물학 5. 식품제조공정 |
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| 2차 실기 | 식품생산관리 실무 | 식품품질관리 실무 (작업형, 6시간 정도) |
기사 | 산업기사 | |
| 복합형 [필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)] |
작업형(6시간 정도) | ||||
관련부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단
실시기관 홈페이지 : www.q-net.or.kr(큐넷)
