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기사/산업기사식품학습정보시험개요

학습정보시험개요

식품기사란?

사회발전과 생활의 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적측면보다 질적측면이 강조되고 있다. 또한 식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력이 필요하 게 됨에 따라 자격 제도 제정.

수행직무는?

식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.

시험과목 및 검정방법
구분 시험과목 검정방법 합격기준
1차 필기 기사 산업기사 객관식 4지 택일형 과목당 20문항(과목당 30분) 필기 : 100점을 만점으로 하여
과목당 40점 이상,
전 과목 평균 60점 이상

실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상
1. 식품위생학
2. 식품화학
3. 식품가공학
4. 식품미생물학
5. 생화학 및 발효학
1. 식품위생학
2. 식품화학
3. 식품가공학
4. 식품미생물학
5. 식품제조공정
2차 실기 식품생산관리 실무 식품품질관리 실무
(작업형, 6시간 정도)
기사 산업기사
복합형
[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)]
작업형(6시간 정도)
시행기관

관련부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단
실시기관 홈페이지 : www.q-net.or.kr(큐넷)

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